Pause gourmande... comment réaliser des palets

Le week end dernier, j'avais envie de faire des gâteaux mais je voulais un truc qui aille vite car peu de temps et en plus il faisait déjà bien chaud, alors je n'avais pas spécialement envie de faire tourner le four très longtemps ;) 


Je feuilletais le bouquin de recettes Vahiné que j'ai reçu lors d'un test avec Les Initiés et je suis tombée sur la recette des palets.

Je n'avais pas de raisins secs (et en plus, je vous avouerai que je déteste ça!)
Alors, je me suis dit, je vais tenter la recette telle qu'elle mais sans les raisins.


Ingrédients:

• 70 g de beurre mou (personnellement j'utilise du beurre demi-sel)
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 110 g de farine
• 1 pincée de levure chimique

(et si vous voulez y mettre les raisins secs, il vous en faudra 60 g)


Et voilà comment réaliser les palets

1. Avant toute chose, on préchauffe le four thermostat 5 (ou 150°)
2. Assouplir le beurre dans un saladier (avec une spatule en bois)
3. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé ainsi que l’œuf et bien mélanger
4. Versez la farine et la levure (et les raisins si vous en mettez)
5. Mélangez le tout avec la spatule (attention ça fait les bras! Miniplume qui est mon assistante pâtissière a voulu comme d'habitude prendre part au mélange, sauf que là, ce n'était pas chose aisée, la texture étant un peu épaisse)
6. Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque et y faire des petits tas de pâte (avec la quantité de pâte, j'ai fait 19 palets)
7. laissez cuire environ 10-15 mn (vérifiez en regardant la coloration)
8. Laissez ensuite refroidir sur une grille (l'étape la plus délicate chez nous!) 

Régalez-vous!

Miniplume m'a proposé de mettre des pépites de chocolat pour une prochaine fois (je crois que je lui ai transmis mon addiction au chocolat...) mais elle a adoré ces palets!