Tarte au chocolat (Recette)

Après l'avoir testé en version mini pendant les vacances de Noël avec Miniplume, on l'a refait en grande version ce week-end !

Il s'agit de la tarte au chocolat.

Je vous dévoile donc la recette que nous avons réalisée:

Pour la pâte sablée, il vous faut:

• 125 grammes de beurre mou
• 250 grammes de farine
• 125 grammes de sucre en poudre
• 1 œuf 
• 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat, il vous faut:

• 200 grammes de chocolat noir pâtissier
• 20 cl de crème liquide entière

La pâte sablée

• Mélanger à la main l'ensemble des ingrédients (vous allez obtenir une texture comme du sable.

• La travailler toujours à la main pour façonner une boule

Elle assure Miniplume ! ;) 

• Réserver la pâte au frais pendant 30 mn

La ganache

• Verser la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition
• Puis verser la crème sur le chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une belle ganache bien brillante et sans morceaux.

• La laisser tiédir

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6)

Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à 180 °C  (thermostat 6) pendant 30 mn (la cuisson dépendra de l'épaisseur de la pâte et de votre four donc il faut penser à surveiller la cuisson : la pâte doit être dorée)

Une fois la pâte cuite, la sortir du four et la laisser tiédir.

Une fois tiède, verser la ganache sur la pâte et réserver au frais (l'idéal est de la laisser au frais au moins 1 heure)

Il n'y a plus qu'à déguster !

Alors que ce soit en version mini ou maxi, on se fait plaisir !